桔梗ヶ原　信濃ワインだより

こんにちは

信濃ワインには地下にセラーがあります。
温度変化の少ない地下でワインとブランデーを樽熟成しています。


今年の初めには2019年産のぶどうで仕込んだシャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンも仲間入り。
ここで18ヶ月程ゆっくりと醸します。


ところで、皆さんワイン樽ってどんな素材でできているのかご存知ですか？
　　　　　①　スギの木
　　　　　②　ヒノキの木
　　　　　③　オークの木






答えは③オークの木です。　
樽は内側を焼いて焦がしてあるのですよ‼　この焼き具合がワインに何とも複雑な味わいをもたらすのです。

中でも私のおすすめは　メルロー・クラシカル（720ml　税込3,308円）　です。


重厚すぎず、樽の香りが程良く口と鼻に広がる飲み易いワインです。
一度お試し頂けたら嬉しいです。

事務担当　吉原