こんにちは
今年の夏は長い梅雨の後には猛烈な暑さでしたが やっと朝晩が涼しくなってきましたね。
葡萄の成熟には朝晩の気温差も大切なのです。より甘味と酸味が増して芳醇な味になっていきます。
今週に入り契約農家さんからの葡萄の入荷がスタートしました
まずはナイアガラから仕込みます
ベルトコンベアで破砕機に入ったら、果実を果梗から外して搾汁機に入り・・・
タンクに果汁を注いで、社長の魔法をかけてワインを醸造します
新酒が出来るのが楽しみ楽しみ
事務担当 吉原
今年の夏は長い梅雨の後には猛烈な暑さでしたが やっと朝晩が涼しくなってきましたね。
葡萄の成熟には朝晩の気温差も大切なのです。より甘味と酸味が増して芳醇な味になっていきます。
今週に入り契約農家さんからの葡萄の入荷がスタートしました
まずはナイアガラから仕込みます
ベルトコンベアで破砕機に入ったら、果実を果梗から外して搾汁機に入り・・・
タンクに果汁を注いで、社長の魔法をかけてワインを醸造します
新酒が出来るのが楽しみ楽しみ
事務担当 吉原
