若葉、山菜、冷えたワイン！

こんなに赤い若葉！


初々しい黄緑いろ！


ほんのり赤いろ！


元気いっぱいのコンコード、ナイアガラ、メルロの若葉達でした。

道の駅小坂田公園やＪＡ塩尻しんせん市場などにも、地元産の山菜
が並ぶようになりました。

さっそく、こしあぶらを天ぷらにしてみました。こごみはゆでてお浸し
にしてみました。山菜は里山からの贈り物、今だけしか出回らな
い貴重な味わいです。山菜の味とよく合う奏音ナイアガラ辛口白ワ
インといただきました。まだまだ山菜が豊富に出てきますので、独
特のそれぞれの香り味、歯ごたえがとても楽しみです。是非ナイア
ガラ辛口ワインと味わっていただきたいです。

Ｓｈｏｐ担当塩原