桔梗ヶ原　信濃ワインだより

今朝も－6℃。けっこうな寒さです。畑には霜がしっかり降りていました。
1月前に比べると朝日の力は増している気がしました。



近くの山はまだ雪が解けてなくてまだ冬の姿です。




午後になるにしたがい雲が飛んでいき、きれいな透き通る青い空になりました。

まだまだ気温は低いのでぶどうも私達もけっこうな寒さに耐えていかないといけません。

あたたかい春が待ち遠しいです。

こんな寒い毎日には、ホットワインがおすすめです。
私は“超かんたんホットワイン”を作ってみました。

ロゼワインに「ももジャム」を入れてみたところ、とっても美味しくできました。
酸味の少ないジャムがワインに合います。
どうぞおためしください。

Ｓｈｏｐ担当　塩原

新年明けましておめでとうございます

旧年中はご愛顧をいただきまして誠にありがたく心より感謝申し上げます。

本年こそ、人の行き来が盛んになって皆様がワイナリーへ訪れられるよ

うになることを期待しています。

また、今年も美味しいワインとジュースをお届けできるよう努めていき

たいと思いますので、本年もどうそよろしくお願い申し上げます。

Shop担当　塩原

いつも　信濃ワイン　をご利用いただきまして、誠に有難うございます。

クリスマスプレゼント、お歳暮、お年賀、もちろんご自宅用も
お買い忘れないでしょうか。


ブランデー原酒　フィーヌ　500ml　　￥11,000（税込）


信濃ワイン売店は下記の通り、年末年始休業とさせていただきます。


12月 30日 （木）　通常営業　10：00～16：00
12月 31日 （金）　休業
　1月　1日 （土）　休業
　1月　2日 （日）　休業
　1月　3日 （月）　休業
　1月　4日 （火）　通常営業　10：00～16：00

誠に勝手ではございますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

　本年も信濃ワインをご愛顧いただき、誠に有難うございました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

信濃ワイン　売店　中野

美しいシャルドネ葡萄です！




朝６時開始、少し明るくなってきました。
ジャンパーを着ないと寒いくらい冷え冷えしています。（10月2日、3日）


とても大切に育てられた一房一房を、やさしくやさしく手摘みして秋晴れの内に無事収穫ができました。





2021年産シャルドネワインは2年後ぐらいに飲めるようになります。
とっても楽しみですね。

Shop担当　塩原

先日ご案内差し上げました、

信州地酒おトクーポン

ですが、おかげさまをもちまして 完売 いたしました。

次回発売は10月15日～の予定です。

何卒よろしくお願いいたします。

売店　中野

9月13日から2021年のワインづくりが始まりました。

今日は5日目、農家のみなさんが一生懸命作ったナイアガラぶどう
が入荷しています。信濃ワインの畑の葡萄も収穫しました。



おいしそうなナイアガラぶどうですね。いいぶどうを作っていただき、本当にありがたいです。



工場の中へリフトで運ばれて

ベルトコンベアにのり、除梗機、搾汁機へ、そしてタンクへ入ります。



畑で、工場で、一年中のワインやジュースの仕込みに頑張っています。

ナイアガラのワインは甘口も辛口もつくられます。

フレッシュな華やかな香りの新酒が出来上がるのが今から楽しみですね。



Ｓｈｏｐ担当　塩原

信濃ワイン 売店は、お盆期間中も休まず営業いたします。

営業時間　　10：00　～　16：00

売店での試飲、地下セラーの見学は中止しております



引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止のためのご協力をお願いいたします。

何卒よろしくお願いいたします。


売店　中野

メルロの7月7日の様子です。



メルロのスマート栽培です。笠かけ前の様子です。

桔梗ヶ原の畑で回りの生食用の畑の農家さん達は、粒の大きな葡萄を育てるために、たくさんの粒を切り落として房づくりをしています。



コンコード7月7日の様子です。だいぶ大きくなっていて驚きました。




ナイアガラも大きく元気に育っていました。

今年の梅雨は毎日のように夜雨が降って朝止むという日が多くて、よく降った梅雨でした。
今日は久しぶりに少し青空も見えました。雲の上は青空。
広い広い青空が恋しいです。
梅雨明けが本当に待ち遠しいですね。

Shop担当　塩原

本来であれば、5月15日、16日は毎年恒例の塩尻ワイナリーフェスタが開催される予定でした。

しかしながら新型コロナウイルスの感染状況の現状を鑑み、中止となりました。2年連続の中止となり社員一同、大変残念に思っております。

それは当社だけでなく、他のワイナリーさんの想いも一緒です。

今回塩尻市観光課、観光協会では「塩尻ワイナリーフェスタ@HOME2021」を企画。ワイナリーフェスタ参加ワイナリーのメッセージを集めた動画を作成しました。
是非皆さまに見ていただき、来年こそワイナリーフェスタが開催できるよう、楽しみに待っていただけたらと思います。

動画はこちら↓
https://youtu.be/ChGyrOdx0rg

また、
「ワインのある暮らし2021」ワインスタグラムフォトコンテスト
塩尻ワイナリーフェスタ2021を記念した特別ワインセットの販売
も同時に開催中です。是非、ご参加下さい。
https://tokimeguri.jp/guide/winery-festa/

塩尻ワイナリーフェスタが再開された際には社員一同、皆さまを心よりお待ちしております！！

　売店　中野　　　　　　　　　　　

過去のワイナリーフェスタの様子

ゴールデンウィーク中、営業時間は下記の通りとなります。

4月29日～5月5日まで
開店9：00～閉店16：30

尚、新型コロナウイルス感染拡大予防の為、引き続き

売店での試飲、地下セラーの見学は中止しております。

ご来店のお客様にはマスク着用と手指の消毒にご協力いただきます様、お願いいたします。

何卒よろしくお願いいたします。


醸造家のジュース　ぶどう畑直送
赤　コンコード　・　白　ナイアガラ
250ｍｌ　￥356（税込）