桔梗ヶ原　信濃ワインだより

　　昨年１２月から品切れしていました「スーパーデラックス白」が
出来上がりました。




　このワインは「竜眼」という長野県特産の葡萄でつくられています。



　　　「竜眼」甲州葡萄の親株といわれておりましたが、最近の研究では

　　　原産地はカスピ海沿岸からシルクロードを渡って中国へそして

　　　日本へ400年ほど前に渡来したと言われています。

　　　長野県の善光寺のまわりでつくられりっぱな房が善光寺土産とし

　　　て生食に消費されていたのですが、酸味が強いためすたれてい

　　　いきました。しかしワインには向いていて、いいワインができるため

　　　近年栽培も復活し長野県のワインの中でも重要な品種となってき

　　　ております。

　　　信濃ワインのスーパーデラックス白は酸もしっかりしてしつつ、わ

　　　ずかな甘みも感じられる辛口です。上品な花のような香りも奥ゆ

　　　かしく、和食の繊細な味わいを生かすワインといえます。

　　　Shop担当　塩原