『海老とアボカドの
塩昆布グラタン』
我が家にも「休肝日」があるのです……。
そんな日は、ノンアルコール飲料デー。
信濃ワイナリー 葡萄ジュースの「ソーダ割り」も、たまには一興です。
おつまみにしてはボリュームがありますので、立派な一品料理として
如何でしょうか？
材料（2人前）
アボカド １個
レモン汁 少々
みそ 少々
ホワイトソース（市販缶） 140ｇ
ボイル海老 6尾
ピザ用チーズ 適量
くり抜いて取り出したアボカドに「レモン汁」を加えて混ぜます。
ホワイトソースと「みそ」、塩昆布を加えて混ぜます。
ボイル海老を食べやすい大きさにカットして、混ぜます。
アボカドの皮に材料を戻し、ピザ用チーズを載せたら、トースターへ！
過熱しすぎますと…
アボカドが「爆発」しますので、タイマー5分を目安に、チーズに軽く焦げ目がつくのを確認しながら「窓」を覗いてください。
「休肝日」には、信濃ワイナリーの100％ストレートジュース
（コンコードとナイアガラ）を、強炭酸水と1：1の割り合いで割る
「スパークリングジュース」がオススメです。
最近は様々なフレーバーの炭酸水が発売されておりますが、濃厚な
ストレートジュースを活かす意味合いで、無糖＆無香料の炭酸水が個人的には好きですね。
素敵なステイホームの一助になれば、幸いです。
営業企画 橋詰
