『ウチおこ』
（家でお好み焼き）
お好み焼きが嫌いな人に、未だかつて出逢ったことがありません…。
我が家でも、割と頻繁に作りますが…
皆さまのご自宅では如何なものでしょうか？
「お好み焼き」とワインとのマリアージュも、色々と試して参りました。
赤、白、ロゼ、スパークリングワイン、シードル、辛口、甘口…。
個人的な感想ですが、上記、どのワイン（シードル）にも合う、
大変、懐の深い食べ物…。
そんな印象を持っております、ハイ。
材料（二人前）
豚バラ肉 4枚～6枚
キャベツ 1/4個（みじん切り）
たまご 2個
お水 160cc
青ネギ 適量
オタフクソース
スーパーで売っている「お好み焼きの粉セット」の中には、天かす、
やまいもパウダー、青のりなどが一緒に入っておりますので、
別途、ご用意していただく食材は、上記に挙げた、ベースとなる
ものくらいです。
我が家はもっぱら、豚バラが好きなのですが、シーフードやキムチも美味しいですよね！
今回のペアリングに選んだのは…
信濃ワイナリーの無添加ワインシリーズ「奏音（かのん）」
コンコードの辛口です。
風薫る5月。
やはり、コチラの赤ワインは軽く冷やすに限りますね。
瑞々しい葡萄の風味と、可愛らしい味わいが、お好み焼きに
よーく合います。
営業企画 橋詰
