桔梗ヶ原　信濃ワインだより

8月11日は山の日、今年から国民祝日になったので、なんだか嬉しい祝日
です。
信州には眺めても登山をしても楽しめる名山がたくさんあります。
頂上からの絶景に魅了され、山のとりこになる人が増えることでしょう。
信州は温泉が多いので、帰りには温泉に寄って疲れを癒すと最高ですね。

塩尻では、標高1665ｍの高ボッチ山頂上付近で草競馬大会が行われました。
塩尻産ワインを飲みながら応援する方も多かったことでしょう。
今日はお帰りにお立ち寄りになってワインを買っていかれる方もいました。
高ボッチでは、乳牛の放牧も毎夏行なわれていて、高地の美味しい草で美
味しい空気の中で大切に育てられています。牛たちの高級避暑地ですから
帰る時にはとても嫌がるそうです。
ここは、道路が狭いので車で行かれるには、行き違いが大変ですが、アルプ
スの稜線が美しく見えること諏訪湖と富士山が見えることで、塩尻の自慢の
山です。

暑い夏にはさっぱりとしたお料理が多くなりますが、それが続くと濃厚な
油っぽいお料理や辛いお料理が恋しくなりますね。
そんな時には赤ワインやロゼが出番です。よく冷やして、時には氷も
入れてロックで、爽快にアルコール低めにしてゴクゴクいただきましょう。


葡萄交響曲マスカット・ベリーA　赤　720ｍｌ￥2017（税別）



スパークリングワイン　ロゼ　720ｍｌ　1717（税別）


夏バテをしないように、焼肉とワインがおすすめです。

Ｓｈｏｐ担当　塩原